冷え性改善サロン エミリオンでは月に一度インド料理の交流会をしています。
2024年で130回を越えましたので、備忘録として過去の華麗会の動画をＵＰしていこうと思います。
インド料理研究家であられたレヌ・アロラ先生に教えて頂いた3年あまりの時間。
アロラ先生のレシピはインドの「おふくろの味」です。
ガラムマサラ
アロラ先生によるとミックススパイスのガラムマサラはインドの「おふくろの味」
家庭ごとに配合が違うそうです。
それを伺って正解がないところがインドらしい気がしました。
エミリオン®では、スパイス調合講座を開催しています。
同じ材料を使っても少しの配合の違いで色や香りが変わってくることが楽しいとご好評を頂いています。
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ご案内を差し上げます。（女性限定の会です）
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インドの塩胡椒「チャットマサラ（５ｇ）」をプレゼントしています。
エミリオンではオリジナルマサラを販売しています。
ガラムマサラ、チャイマサラ、チャットマサラと
マサラチャイ（紅茶）です
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