免疫を高めるにはバランスの良い食事がポイントです。
ビタミン、ミネラルはそれ単体だけを摂ればよいのではなく
より吸収を良くしたり、栄養分を発揮させるためには
それを補う栄養素を一緒に摂ったほうがより効果が上がる
場合があるのです。「食べ合わせ」ですね。
★自然免疫の働きを高める（アルギニン+ビタミンＤ）
料理例：エビとマッシュルームのアヒージョ
鶏肉ときのこの炒め物
★獲得免疫の働きを高める（ビタミンＡ＋吸収率アップの油）
料理例：キャロットラペ・かぼちゃのポタージュ
★免疫細胞の活動エネルギーを作る（ビタミンB1+アリシン）
料理例：豚ニラ生姜炒め、ももハムと玉ねぎのサラダ
★アレルギー対策（ビタミンＡ+ビタミンB2）
料理例：レバニラ炒め・納豆オムレツ
★腸の健康・便秘予防
（①納豆菌+水溶性食物繊維）
料理例：めかぶ納豆。そぼろ納豆＆玉ねぎ（オリゴ糖）
（②乳酸菌・ビフィズス菌+発酵性食物繊維）
料理例：キムチ＆もち麦入りごはん
