仕事旅行社 スパイス調合セミナー

仕事旅行社の「スパイスコーディネーターになる旅」を
開催しました。もともとスパイスの調合を
お仕事に狙っていたわけでは無いのです。

OL時代にインド旅行に行ったことがきっかけで
インド料理に興味を持ちました。

帰国して直ぐ電車の中釣り広告でインド料理教室をみつけ
３ヶ月のつもりが、楽しすぎて結局３年も通いました。
インド料理指導者の認定をいただきました。

趣味で作っていたインド料理ですが
サロンを今の場所に開いてから
「どうしたらサロンを知っていただけるか？」
考えたらできることと言えばインド料理くらい・・・。
「では胃袋をつかもう！」と
始めた華麗会も来月で６２回目となります。

華麗会のご縁で仕事旅行社様の企画に参加させて頂くことになり
今年で３年になります。
「ガラムマサラの調合」と簡単なインド料理の作り方と試食。
今回も楽しんで頂けたようです。
同じ材料なのに色も香りも違う。
自分だけのガラムマサラを作りませんか？

今回の旅人さんはとっても前向きで
夢を確りお持ちの方でした。
回り道は無駄ではありませんが、
目的を見失うと遠回りします。
私の失敗談も少しはお役に立ったかしら？

一つだけ惜しいのはご一緒のお写真を撮り忘れたこと。
残念！！

ホールスパイスの調合。

自分の体調に合わせてスパイスを合わせていきます。

粉にすると香りがまた違います。
一人で頑張るより色々な人と力を合わせると
良い調和のパワーが生まれるのはスパイスも同じですね。

カレーの木の実

果肉は食べられるそうですが、種には毒があるそうです。