「ガラムマサラ以外のスパイス調合をして欲しい」
というお声を頂いていて、今年２０１７年は
定期的にスパイス調合講座を開催します。
サロンのドリンクに時々チャイをお出しするのですが
「チャイ大好き」
「飲んでみたかった」
というお声を頂いていたのです。
今回はお一人でしたので
マンツーマンでお伝えしました。
私もサロンの御客様用に作ってみました。
御客様の調合はシナモンとカルダモンを
少し多めにされて、甘い優しい香りに。
乾煎りして粗熱を取ってから
ミルでパウダーにします。
この時しょうがパウダーなどの
粉のスパイスを一緒にします。
朝食は冷え改善に重要！
いつものカップスープに
オリジナルのチャイマサラをパラリと
ふりかけると
「ぉおぉ～～～～～～美味しい！！」
アイスクリーム、フレンチトーストなどに
振りかけて「オリジナルチャイマサラ」を試食。
「チャイが自宅で楽しめる！」
御客様の嬉しそうな笑顔が素敵でした。