手作り味噌に挑戦。発酵食品は腸内環境を整えます。腸活！
手作りで食品添加物を極力口に入れない。
新型コロナウイルス感染症予防は免疫力を上げること！
ネットを見ていたら「手作り味噌キット」があって
思わず「ポチっ」としてしまいました。
昔、母が大豆を大量に茹でて一冬分の味噌を作っていました。
「美味しかったなぁ～味噌汁」
そんなことを思い出して。
キットは豆も茹でてつぶしてあるし、
麹も計量されているので、用意するのは水だけ。
専用の袋もあるので樽もいりません。
大きめのボウルが無ければビニール袋で代用。
材料を混ぜて団子にして、専用袋に入れたら出来上がり。
コロナ禍で「食の意識」が少しだけ高まりました。
食品添加物を極力身体に入れない生活を目指しています。
「極力」です。
拘るとキリがないし、経済的にも大変なのでまずは
調味料だけでも少し良くしていこうと思います。
今回のコロナで「生き方」を問われている感じがしています。
何の為に生きているか？
不平不満をいって誰かのせいにするより
自分をしっかり見つめていきたいと思います。
味噌づくりお勧めです
池田屋醸造で検索してみて下さいね。
少しだけチャレンジの場合はこんなお手軽商品もありました。
糀屋本店 手作り麦味噌セット (まぜるだけ）仕上り約1kg 【手引き付き】