インド料理教室を再開しています。
重い腰を上げたのはなぜか？
「完璧な準備」を止めたからです。
そもそも完璧って何？ってお話なのですが…
野菜を切って、スパイスを測って準備万端にする！
生徒さんは見ていればよいだけにする！
これがかなり時間もかかってしまいストレスになって
中々お料理教室のリクエストに応えられませんでした。
「ならば生徒さんと一緒にやればよいのでは？」と
思い直して、ベジセーフで野菜を洗うだけの準備にしたら
とっても楽になりました。
なにより生徒さんが楽しんで参加してくださいました。
楽しむって一番大切なことですね。
頭でっかちになっている自分に気づかせて
頂きました。
カレー
ターメリックライス
インド風卵焼き
オクラのサブジ
かぼちゃのサブジ
スパイスの種類を確認しながら袋詰めしてお持ち帰り頂きました。
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