スパイスを楽しむ ハマラジャフリカケの作り方

スパイスを楽しむ ハマラジャフリカケの作り方

ちょっとカレー味が欲しい時のフリカケ
「ハマラジャふりかけ」
スパイスを楽しむのに遊んでみました。

ちょっと余ったパン粉とスパイスで簡単に作れます。
クリームチーズにまぶしてビールのおつまみに。
茹でたジャガイモにふりかけて簡単一品に。

=材料=
サラダ油 大匙1弱・クミン粒・小匙1/2
パン粉 大匙2
コリアンダー粉・クミン粉 各1/2
レッドペッパー、ターメリック、ガラムマサラ 各小匙1/4
塩ひとつまみ(お好みで)
=作り方=

フライパンにサラダ油を入れて
クミンの粒を入れて火にかける。
クミンの粒が泡立ってきたら
火をとめる。

パン粉とスパイスと塩を入れて
弱火にかける。

パン粉が色づくまで炒める。

ごまやココナッツファイン、ナッツなどをお好みで
入れても美味しいです。

野菜スープに浮身代わりに使えます。
クリームチーズにまぶしてみました。

ゴマを入れてみました。

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