ちょっとカレー味が欲しい時のフリカケ
「ハマラジャふりかけ」
スパイスを楽しむのに遊んでみました。
ちょっと余ったパン粉とスパイスで簡単に作れます。
クリームチーズにまぶしてビールのおつまみに。
茹でたジャガイモにふりかけて簡単一品に。
＝材料＝
サラダ油 大匙１弱・クミン粒・小匙1/2
パン粉 大匙２
コリアンダー粉・クミン粉 各1/2
レッドペッパー、ターメリック、ガラムマサラ 各小匙1/4
塩ひとつまみ（お好みで）
＝作り方＝
フライパンにサラダ油を入れて
クミンの粒を入れて火にかける。
クミンの粒が泡立ってきたら
火をとめる。
パン粉とスパイスと塩を入れて
弱火にかける。
パン粉が色づくまで炒める。
ごまやココナッツファイン、ナッツなどをお好みで
入れても美味しいです。
野菜スープに浮身代わりに使えます。
クリームチーズにまぶしてみました。
ゴマを入れてみました。
